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一位法籍行政总厨，一位中餐行政总厨，四手连弹为浦东香格里拉的25周年共同演绎了法餐与淮扬菜默契融合的限时盛宴。

这桌由上海浦东香格里拉法籍行政总厨奥利维尔·皮斯特联袂香格里拉集团区域中餐行政总厨侯新庆先生共同演绎的“艺飨珍馐 星厨臻献”已席开浦东香格里拉酒店的翡翠36餐厅。据了解，两位星厨默契配合，汲取灵感自应季食材，将各自的美食哲学融入这场四手联弹限定盛筵中，也为酒店25周年庆更添一场以风味悸动味蕾的法淮共飨。

淮扬鸡茸花胶、大连新鲜扇贝……九道式法淮共飨菜单中的每一道菜品不仅严格甄选优质食材，两位星厨还精心摆盘设计，呈现了独具特色的法淮共飨。相较于传统的餐酒搭配，酒店的首席侍酒师还突破传统，除了世界各地的美酒，还精选陈年黄酒，以及茗茶等与之配搭，打造了形与色、香气、温度、口感和味道的多重体验，为这套菜单更添独特与创新。

据了解，这场四手联弹的法淮融合晚宴共设计了9道式的餐酒搭配，且只限27日至30日的四晚晚宴。

入夜时分，前往位于浦东香格里拉紫金楼36层的翡翠36餐厅，在创新的融合盛宴中饱览浦江岸的流光溢彩，不虚此行。


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